Bosco caffè e tiramisù

Bosco, italyanca ‘‘orman” demek. Çok sevdiğimiz orman meyvesi de italyanca ”frutti di bosco”. Tiramisu aşığı olarak Roma’da geçirdiğimiz zamanlarda tiramisu’nun en çok da orman meyvelisini sevdik. Hem yeşili, doğayı, ormanı hem de tiramisuyu özellikle de orman meyveli tiramisuyu bu kadar çok sevdiğimiz için ismimizin bosco olmasından daha doğrusu olamaz diye düşündük. Uzun zaman kahveyi ve tatlıyı bu kadar seven bir milletin içinde kalınca doğal olarak bunu gittiğiniz her yerde bulmak istiyorsunuz. Mesela Ankara’da… Bosco Ankara, Avrupa’nın bir çok yerinde hayran kaldığımız floral kafe fikriyle başladı. İlk adımı kafe bölümüyle attık ‘Bosco Caffè e Tiramisù’, bir kaç yıl sonra da şirin bir karavanla floral kısmını tamamladık ”Bosco Dei Fiori”.